COCINA

Restaurante Alabaster

Buscamos unir tradición y vanguardia, manteniendo la calidad del mejor producto como eje central. Una cuidada presentación, una elaboración exquisita y una estudiada combinación de productos marcan la sintonía de nuestros platos.



CROQUETAS   |   14€

de cigala


ZAMBURIÑAS   |   18€

fritas con mahonesa de soja


SARDINAS   |   18€

ahumadas en tosta con queso de Arzúa, tomate y cebolleta


GAMBÓN   |   18€

en tartar con pan de gambas


CIGALAS   |   30€

empanadas en pan japonés


BOGAVANTE   |   33€

en salpicón



ENSALADA   |   16€

de tomata, brevas y anchoa


CALABACÍN   |   16€

con tomate cherry, parmesano y champiñones


FOIE   |   18€

con palomitas y kikos


VERDURAS   |   18€

de temporada, con huevo poché y tocino


ARROZ   |   20€

cremoso de cerezas y anguila


GUISANTES   |   22€

estofados con cocochas de merluza y setas



BONITO   |   22€

asado, jugo de sus espinas y pimientos de Padrón


RAPE   |   24€

frito, arroz de berberechos y espárragos de mar


MERLUZA   |   24€

de pincho al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas guisadas


SAN MARTIÑO   |   26€

a la sartén, zanahorias y puré de naranja asada


MERO   |   28€

asado con guiso de ternera y sepia



MOLLEJAS   |   21€

glaseadas con trinchat de patata


COSTILLA   |   24€

de ternera asada con guiso de repollo


VACA VIEJA   |   24€

en steak tartare especiado al gusto


GALO CELTA   |   26€

estofado y cebolleta asada


PICHÓN   |   26€

asado, chutney de albaricoque y puré de higadillos



Tanto los platos como los precios mostrados en la web son orientativos, teniendo validez nula sobre los mostrados en el restaurante