Galería – Restaurante Alabaster

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Platos | Sala | Equipo

Foto01

Postre de mango, fruta de la pasión y helado de coco

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Pasta negra casera, chips de ajo, tomate concasse y chipirones a la plancha

Foto03

Lenguado a la sartén, crema de ajo y bimi al vapor

Foto04

Navaja en escabeche, cebolla roja encurtida y esféricos de jalapeño

Foto05

Salmonete asado con puntalette cremoso de remolacha y espárrago marino

Foto06

Colmenillas, puntas de espárrago verde, tirabeques y reducción de vermouth

Foto07

Merluza de pincho al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas guisadas

Foto08

Carrillera estofada con crema de apio-nabo

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Cocina

Zona barra

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Detalle mesas

Foto06

La cava

Foto05

Comedor principal

5 pics

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Óscar Marcos

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Equipo Cocina

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Equipo Sala

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