Galería – Restaurante Alabaster

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Platos | Sala | Equipo

Postre de mango, fruta de la pasión y helado de coco

Pasta negra casera, chips de ajo, tomate concasse y chipirones a la plancha

Lenguado a la sartén, crema de ajo y bimi al vapor

Navaja en escabeche, cebolla roja encurtida y esféricos de jalapeño

Salmonete asado con puntalette cremoso de remolacha y espárrago marino

Colmenillas, puntas de espárrago verde, tirabeques y reducción de vermouth

Merluza de pincho al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas guisadas

Carrillera estofada con crema de apio-nabo

Cocina

Zona barra

Detalle mesas

La cava

Comedor principal

5 pics

Óscar Marcos

Equipo Cocina

Equipo Sala

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